betoine stachys monieri Bétoine (Stachys monieri) (Famille des Labiées) Cette photo a été prise le 26 juillet près du Col de la Bathie en Tarentaise Bétoine hisurte. betoine hisurte Le bétoine officinale ou épiaire vulgaire a pour noms scientifiques betonica officinalis ou stachys monieri; cette plante vivace pousse dans les prairies, les landes, les bords de chemins ou les bois clairs et secs ; elle appartient à la famille des labiées (labiacées). La partie souterraine est composée d'une souche épaisse d'où partent des racines charnues claies. La tige quadrangulaire, velue et et dressée atteint 50 à 100 cm de haut, elle se divise parfois dans sa partie supérieure. Les feuilles velues et légèrement piquantes ont une bordure caractéristique festonnée. Celles de de la base, en forme de cœur ovale et allongé, sont persistantes et disposées en rosette ; les autres sont opposées de plus en plus étroites vers le haut de la tige. La floraison intéressante s'étale de juin à octobre. Les fleurs tubulaires rouges-pourpre, roses ou blanches sont disposées en verticilles superposés constituant un épi. La corolle se termine par une lèvre supérieure dressée découvrant les étamines et une lèvre inférieure plus grande et à plusieurs lobes.