page de la cardamine
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Cardamine hisurte
Cardamine hérisséee
(cardamina hisurta)

(Famille des Brassicacées)
cardamine hisurte
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cardamine herissee
Cardamine hisurte
Photo prise sur la route forestière de Rognaix le 28 mars 2014

La cardamine hirsute ou cardamine hérissée, Cardamine hirsuta, est une plante herbacée du genre Cardamine, de la famille des brassicacées. Elle est appréciée de la chenille du papillon dénommé Aurore (Anthocharis cardamines)
Les feuilles et fleurs font de bonnes salades. Elles ont le goût du cresson de fontaine tout en ayant l'avantage de ne pas pousser dans les cours d'eau (donc pas de risque de contamination par la douve du foie). Attention, cette plante ne supporte pas la cuisson (elle perd tout son goût et devient du gazon !!). Contient beaucoup de vitamine C et un glucoside. Tonique, stomachique, expectorante et antiscorbutique.




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Cardamine hisurte
Cardamine hérisséee
(cardamina hisurta)

(Famille des Brassicacées)

cardamina hisurta
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famille des brassicacees

Cardamine hisurte
Photo prise sur la route forestière de Rognaix le 28 mars 2014



Plante annuelle, haute de 10 centimètres, aux feuilles en rosette, pennées, avec chacune 3 à 7 paires de folioles.
Floraison : dès le mois de février, jusqu'en septembre.
Fleurs blanches, diamètre : moins de 5 mm, à 5 étamines1. Plante autogame.
Fruits : siliques, allongées, dressées, longues de 20 à 30 mm.

Une fois mûres, les gousses s'ouvrent par un simple attouchement de la plante, provoquant la rupture de l'attache de la cosse dont les parois externes s'enroulent alors brusquement avec un petit claquement projetant les graines à plusieurs dizaines de centimètres (dissémination des graines par autochorie).
Habitat

Terrains nus, découverts, présent en environnement urbain (les graines très fines et dispersée permettent à la plante de s'introduire dans les jardinières sur les balcons en pleine ville




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