Le Blanchot n'est pas facile à voir et même si vous passez pas loin de lui, il ne bouge pas sur de son mimétisme. Si vous passez vraiment trop prêt, il décampe alors à toute allure et ne vous laisse pas beaucoup de temps pour la photo . . .
Le lièvre variable est aussi connu sous le nom de blanchon ou lièvre à raquette. Sa particularité est, comme d'autres espèces, le changement de son pelage : gris en été et blanc en hiver. Ce changement lui permet de se fondre dans la nature environnante.
C'est un animal qui est en danger car il est faiblement représenté. Il préfère les crépuscules aux journées bien ensoleillées. Il vit en communauté et se reproduit entre février et août.
Son poids varie de 2 à 5 kg.  Dame lièvre porte le même nom que la femelle du lièvre commun : la hase.
Il se nourrit exclusivement de végétaux (herbe, mousse, baies). D'ailleurs, il ne se croise pas avec le lièvre commun.