chevre_alpine_race_caprine
race caprine
La Chèvre
Alpine.
(Race Caprine.)
chevres de tueda vallee des allues
La Chèvre
Alpine.
La
chèvre alpine, comme son nom l’indique, est
originaire du massif alpin. Le berceau de la race se situe en Savoie
où elle conserve un cheptel notable. C’est la race
la plus répandue en France.
L’Alpine est une chèvre à poil ras,
à robe de couleur variée souvent
chamoisée. La poitrine est profonde, le bassin large et peu
incliné. Les membres sont solides, les articulations
sèches et les aplombs corrects. La mamelle est
volumineuse.
C’est une chèvre de format moyen : 50
à 70 kg pour les femelles, 80 à 100kg pour les
mâles.
troupeau de chevres de tueda
Troupeau
de Chèvres
Alpines
au Plan
de Tueada
Vallée
de Méribel.
chevres tueda La Chèvre
Alpine.
Cette lointaine cousine du Bouquetin et du
Chamois produit un excellent lait
grâce à son alimentation puisée dans
les
luxuriantes pentes des alpages savoyards, ce qui permet la fabrication
de l'extraordinaire Tome de Chèvre en particulier.
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